曾用刊名：现代商检科技;检验检疫学刊;检验检疫科学
《质量安全与检验检测》创刊于1991年，是经国家新闻出版署批准，由国家市场监督管理总局主管，中国检验检疫科学研究院和中国检验检测学会共同主办，国内外公开发行的公益性国家级学术刊。
《质量安全与检验检测》的办刊宗旨：宣传质量安全相关政策法规，推介质量安全与检验检测标准，报道质量安全与检验检测理论和技术研究成果，搭建技术合作交流平台，促进质量安全与检验检测技术发展。
《质量安全与检验检测》的特色：文章注重研究性、实用性和创新性，涉及食品安全、动植物检测、卫生检测、工业品检验和医学检验等，并坚持学术质量第一，注重整体质量。
《质量安全与检验检测》的读者对象：检验检测技术人员、业务管理人员、质量监督技术人员、大专院校相关专业及企业有关科技人员。
《质量安全与检验检测》的发行范围：全国检验检测机构、食品进出口企业、熏蒸消毒企业、高等院校、科研院所等。